驚愕のＢＥＲYU ＣＨＩＢＩ実験結果
驚愕のＢＥＲYU ＣＨＩＢＩ実験結果
処方
界面活性剤（ＴＥＥＮ８０）０．５％
大豆油 ２．５％
水 Ｂａｌａｎｃｅ
（撹拌機レベルでは、比較的乳化しにくり処方）
実験スケール２００ｇ。
ＢＥＲＹＵ ＣＨＩＢＩ 20分、外部循環と美粒製泡レスミキサー
５０００ＲＰＭ ２０分をかけて、粒子径を測定する。
泡を巻き込まない、高速ミキサーとしては、今でも、最上位機種だと私は考えている。５０００ＲＰＭ．実験スケール２００ｇ、写真からも泡を巻き込んでいる様子はない。
ＢＥＲＹＵ ＣＨＩＢＩは、このような状態で、２０分間、エアー圧０．６Mpaで運転(製品圧力＝０．６Mpa）
２０分後の状態である。
左側がＢＥＲＹＵ ＣＨＩＢＩである。乳白色で、乳化しているのがわかる。
右側が、ミキサーである。乳化しきれていない。
緑色が、ＢＥＲＹＵ ＣＨＩＢＩ，赤色がミキサーである。
このデーターが、衝撃的なので、もう一度、再現実験を行う。
20分、３０分、４０分と循環させてみた。
フレグランスジャーナル１０月号に、おもしろいデータがのるはずだったが、装置の詳細情報を載せてほしいとの要望があり、期日に間に合わなくなってしまった。11月号か12月号に掲載予定である。そのため、ここに、載せることはできないが、革命的なスケールアッププロセスで、書いたように、粒子径を支配するのは、圧力、径、活性剤と油との比率で、決定する。乳化データから、ＣＨＩＢＩの最終粒子径の収束点は、おおむね、予想はできた。だいたい、合致していた。
この結果から、高速ミキサーは、内圧をかけないかぎり、乳化の場合、物理的な力を処理液にかけているとはいえない。界面活性剤の力だけで、乳化しているといってもいい。いままで、乳化しているようにみえるのは、空気をとりこんで、それをエアゾールとして、ミセル化しているということ。泡レスミキサーは、写真でみるように、空気を取り込んでいない。だから、泡だっていない。この高速ミキサーの物理的な力は、０．６Ｍｐａ以下の力でしかない。
インラインミキサーや高速ミキサーを、乳化で使用しているならば、このシステムで置き換えることができる。はるかに、効率よく乳化、分散ができるはずである。
力のピーク
下記の粒度分布をご覧になってください。同一処方における粒度分布である。水色が、高速ミキサー５０００ｒｐｍのある意味、収束点、青が、ＢＥＲYU ＣＨＩＢＩの０．６Ｍｐａの収束点である。青は、ＢＥＲＹＵ ＣＨＩＢＩでできたものを、ＢＥＲＹＵ ＭＩＮＩ、２５Ｍｐａ 1パス処理したもの、水色が、ＢＥＲＹＵ ＣＨＩＢＩでできたものを７５Ｍｐａ １パス処理したものである。それぞれのピークが、それぞれの力でのピークになる。ＢＥＲＹＵ ＭＩＮＩでは、1パスだが、複数パスをかければ、ＣＶ値が小さく、シャープになっていく。
